カテゴリー:鱈(たら)

  • 鱈

    鱈(たら)は冬の魚

    雪の魚 冬を代表する魚のひとつに鱈という魚がいます。 漢字から読み取れるように魚偏に雪と書いて鱈。 まさに冬の旬の魚です。 「鱈」の表記は、「肉の色が雪のように白いから」とか「雪が降り始めるころから旬となり、…

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