カテゴリー:ブリ

  • ぶり大根

    ブリの照り焼きにブリ大根。冬が旬のブリ料理のレシピ公開

    ブリの旬は冬 寒くなれば寒くなるほど脂がのり旨みが増す ブリを使った代表的な料理といえばブリ大根である。 ブリのあらを大根と一緒に煮つけた日本の郷土料理として有名であるが、その味付けも作り手の工夫により、味の変…
  • ぶり大根

    ぶり大根と圧力鍋とめぐみと俺

    序章 今年の夏もおかしかった。 地球温暖化以降、まともな夏はもう期待薄なのだろうか。。。 日本列島は西でも東でも連日三十五度を超える猛暑が続き、なぜか九州、中国、中部では一時間百ミリの猛烈な豪雨がとまらない。 …

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