秋のスイーツはクッキー・ショットがおすすめ?!栗福柿も美味です!

クッキー・ショット


NYから来た話題のお店からの贈り物

ドミニク・アンセル・ベイカリー

ドミニク・アンセル・ベイカリーといえば、世間を騒がせているクロナッツ(CRONUT)発祥の名店ですね。

全世界に知らしめた2013年5月にデビューのクロナッツ!

クロナッツ

クロワッサンのドウでクリエイトされたドーナツにクリームをスタッフィングするというコンセプトのペストリーが、 昨年、大センセーションを巻き起こしたのは記憶に新しいところですね。

現在でも 毎朝のようにクロナッツを買い求める人々で 行列が出来る状態が続いています。

2015年6月20日に日本に上陸したドミニクアンセルベーカリー東京でも、1Fは朝8時オープンですが、大体7時半くらいからクロナッツを求める行列ができ始め、11時頃には完売してしまうそうです。

クッキー・ショット (COOKIE SHOT)

クッキー・ショット

おやつの定番であるクッキーとミルクからインスピレーションを受け、キュートなスイーツです。

ソフトでしっとりしたチョコチップクッキーをショットグラスの形に焼き上げてあります。

温かいクッキーのグラスにバニラ風味の冷たいフレッシュミルクを注いであり、絶妙なマリアージュ。

”牛乳の可能性を極限まで極めた”というコメントを残す人がいる程の想像以上の美味しさです。

和の素朴で優しい贈り物

栗福柿

栗福柿

秋といえば、やっぱり栗!

そこで”おすすめ”なのが、干し柿の中に”栗きんとん”を詰め込んだ“栗福柿”です。

ありそうでなかった欲張りな組み合わせとその美味しさにビックリしちゃいます。

むっちりとした”市田柿”と”栗きんとん”のほろほろ食感が絶妙です。

手作業による丁寧な仕上がり、柿と栗の素朴な味わいをじわじわと楽しめる和の逸品です。

出典:dominiqueanseljapan.com、rakuten.co.jp

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