魚うどんとは

主食が不足していた頃（戦時中）に代用食として魚で工夫してうどんを作っていたそうです。

戦後、平和の中ですっかり忘れられていた懐かしい味を再現してみたところ、お年寄りにも若い人にも大変好評になったようです。

行事がある毎にたくさんの人に親しまれている低カロリー・高タンパクでDHAが豊富なうどんです。

ダイエットにも最適といえるでしょう。

簡単で身体にいい

サバ缶を使うから魚をおろす手間などもかからず、たったの１０分で簡単に作ることができます。

ちなみにサバ缶１缶に含まれるＥＰＡ・ＤＡＨの量は厚生労働省による推奨基準値２ｇの倍あります。

一週間毎晩食べ続けたあるお父さんは、血管年齢が実年齢と同じになり、中性脂肪も正常範囲になったそうです。

また、100キロ近くあった体重も６Kgほどの減量に成功したそうです。

そして家族全員の体重が減少し、合わせて23Kgほどの減量に成功したそうです。

ニラみそ魚うどんのレシピ

カロリー

• 約636Kcal

材料(一人分)

• サバ缶： 1/2個分 (魚うどん)
• みりん： 大さじ1
• しょうが： 1かけ
• ちくわ： 2本
• しょうが： 1かけ
• ニラ： 1/2束
• 水： 300cc
• 昆布： 1×10cmを1枚
• 味噌： 大さじ1

作り方

1. 鍋に水を入れ、昆布を細切りして入れて火にかけます。
2. 沸いたら、斜め細切りにした”ちくわ”と”魚うどん”を入れます。
3. 味噌・みりん・すりおろしショウガで味をととのえます。
4. ざく切りにしたニラと千切りのショウガを加えて完成です。

出典：asahi.co.jp、miyabiz.com

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